Mozzarella di Bufala D.O.P. “LIBERA”

La mozzarella di bufala D.O.P. senza lattosio Libera è prodotta con latte proveniente da allevamenti di proprietà ( Certificato rilasciato ASL “BENESSERE ANIMALI” ) garantito da un sistema di tracciabilità di filiera trasparente e sicuro: dall’alimentazione delle bufale alla mozzarella.
Un laboratorio interno che, utilizzando le più moderne tecniche analitiche, garantisce controlli costanti in tutte le fasi del processo produttivo, consentendo di realizzare una mozzarella caratterizzata da elevati standard di qualità e sicurezza.

Prodotto di ottima fonte di proteine a elevato valore biologico, questo prodotto tipico fornisce alte quantità di calcio e fosforo, di vitamine idrosolubili quali la B1, B2, B6 e niacina. E non finisce quì: è infatti, una buona fonte anche di vitamina E e zinco, sostanze che contribuiscono a contrastare l’azione negativa dei radicali liberi. Un mito “italiano”, quindi da inserire nella dieta mediterranea, che ha il pregio non trascurabile di coniugare gusto e benessere.

Stabilimento con certificato ISO 9001 BRC / IFS / BIO / HALAL che qualifica l’azienda secondo requisiti di qualità, sicurezza e conformità alla normativa sui prodotti alimentari.

PECULIARIETA’ PRODOTTO
FORMA sferoidale
CROSTA sottile
SAPORE gradevolmente acidulo, con lieve sentore di muschio
COLORE bianco porcellanato
CLASSIFICAZIONE formaggio fresco a pasta filata
STATO FISICO morbida, leggermente elastica.

 

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TABELLA TECNICA

Mozzarella di Bufala D.O.P. bicchierino da 100g
Codice EAN:
8016325805543
Ingredienti:
Latte di bufala, siero innesto naturale, sale e caglio.
Peso singolo prodotto:
100 g
Confezione:
Bicchiere
Prodotto imballato:
12 pezzi da100g (1,2kg)
Durata prodotto:
24 giorni
Conservare a:
< +4
Strati pallet:
8
Altezza pallet cm:
56
Cartoni per strato:
8
Cartoni per pallet:
64
Dimensione confezione h/diametro cm:
4,7/9,4
Dimensioni imballo h/l/p cm:
7/39/29