Burrata “LIBERA BIO”


La burrata è il formaggio fresco più tipico della gastronomia italiana  attualmente sul mercato.

Il suo nome richiama la consistenza cremosa di questa prelibatezza casearia.

É  stata creata circa un secolo fa dai maestri casari pugliesi, nel sud Italia, attorno all’area delle Murge, che include Andria, Putignano, Gioia del Colle.

La burrata si elabora con latte vaccino, oggi anche con quello di bufala.

L’involucro esterno è costituito da uno strato sottile di pasta filata, mentre l’interno è un ripieno di panna e fili di mozzarella amalgamati.

Il processo di elaborazione avviene quasi interamente a mano; dunque ogni volte che gustiamo una burrata pugliese possiamo essere certi di provare un vero formaggio artigianale!

Può essere servita in insalata, con piatti a base di pasta, sulla pizza e con un’infinità di combinazioni alimentari: rucola, cipolla, salsa di pesto, prosciutto crudo, aceto balsamico, pane tostato e così via.

Oggi gli chefs dei migliori ristoranti hanno introdotto la burrata nei loro menù.

La burrata Libera Bio senza lattosio, elaborata esclusivamente con latte pugliese biologico certificato, è un formaggio più digeribile in quanto contiene meno zuccheri; un prodotto dunque ideale sia per gli intolleranti al lattosio che per coloro che ricercano un’alimentazione più sana e leggera.

TABELLA TECNICA

Burrata Bio Senza Lattosio 100g
Codice EAN:
8016325559019
Codice articolo:
55901
Ingredienti:
Latte pastorizzato biologico, panna UHT biologica, sale, caglio, fermenti lattici.
Peso singolo prodotto:
100g
Confezione:
vaschetta
Prodotto imballato:
6pz per cartone (0,6 Kg)
Durata prodotto:
15gg
Conservare a:
< +4°C
Strati pallet:
15
Altezza pallet cm:
105
Cartoni per strato:
13
Cartoni per pallet:
195
Dimensione confezione h/diametro cm:
5,5/11/9,5
Dimensioni imballo h/l/p cm:
7/29,5/23
Origine del latte:
Italia